免油脆嫩雞翼 Crispy Chicken Wings

少鹽低脂

不用油煎雞翼秘訣

我不常外出用膳，但又怕煮、怕洗。以前在家煮食來來去去都是蔬菜、蒸魚、炒肉之類。近年電視飲食節目，流行省時便利，輕鬆上菜的概念，故我也來試試低卡、極簡、美味、易清潔的新式料理。原來隨意配搭加點心思，花款也可以有很多!

煎雞翼特別惹味，受到大眾的喜愛，再加上價錢相宜，怎不能是萬千寵愛呢﹖但怕油、怕熱氣的我，煎炸食物這些年已經比較少吃。

這是我第一次寫網誌，以便自己留個料理記錄，亦希望能帶給大家一些靈感，一起輕鬆下廚。

材料   A :   (2人量)

雞中翼 (8隻)

材料   B：
海鹽1小匙

調味     ：(隨意配搭)

黑胡椒

香草

做法

1. 雞翼洗淨，加入海鹽拌勻，待15分鐘後，再用水洗去雞翼的鹽份，用毛巾或廚房紙將雞翼水分徹底印乾。
2. 雞翼放落已舖好牛油紙的鑊，開中至慢火，煎煮時不用落油，只要煎至兩面金黃微脆即成。

   

   平底鑊舖上牛油紙

3. 可加入黑胡椒或香草撒面。

大家都試下啦，既簡單又易做，好快有得食，好味!

煮完隻鑊重好亁淨!